ここ数年、ジビエという言葉を聞いたことがある人も多いと思います。
ジビエとはフランス語（gibier）で、狩猟によって食材として捕獲された動物のことを言い、鹿・猪・熊・キジ・うずらなどの自然に生息する野生の鳥獣類のことを指しています。
以前から猟師さんの存在や野生動物を食する文化はありますが、ここ近年、害獣として駆除される動物を有効にありがたく命を頂くという意味でもジビエに注目が集まっています。
テレビなどで狩猟やジビエのことを目にする機会も増えましたが、実際に食べたことがあるという人は意外に少ないのでは。
というのも、狩猟で捕獲された動物が一般的なスーパーなどで流通することはほとんどないからです。
野生動物は捕獲し、食肉用に解体してからの鮮度がとても大切なため、ジビエは狩猟が行われる地域（自然豊かな地域）に密着した食べ物。
そして、ここ数年自然豊かな地域で爆発的にブームとなっているのがグランピングやキャンプです。
快適かつ手軽にアウトドアが楽しめるようになり、自然の中で過ごす喜びが多くの人に浸透する中、その土地の恵としてのジビエを提供するグランピング施設やキャンプ場も増えてきました。
自然豊かでジビエが獲れる林間のグランピング施設やキャンプ場で、どんどん取り入れて行けたら良さそうなサービスですよね。
というわけで今回は、狩猟体験やジビエ料理を堪能できるグランピング施設やキャンプ場をまとめました！
狩猟体験やジビエ料理を堪能できるグランピング / キャンプ場
自然を感じられるアクティビティといったらやっぱりキャンプやグランピング。
さらにその土地のジビエを楽しめるグランピング施設やキャンプ場があったら・・・というわけでジビエを味わえるグランピング施設やキャンプ場をご紹介します。
記事中のプランや料金は変更になる場合があるので、それぞれの公式ページや予約サイトなどでご確認を。
星のや富士｜山梨県南都留郡富士河口湖町
今ではすっかり全国的にも広まったグランピングを、いち早く日本に取り入れたことでも有名な星のや。
富士山を一望する「星のや富士」は、特に上質なグランピングを提供する施設として有名ですよね。
（出典：travel.rakuten.co.jp）
様々なスタイルの食事メニューから選んで組み合わせることができるのが嬉しい宿泊プランも定評があり、中でも森の中にあるアウトドアダイニングで頂く「狩猟食ディナー」は格別です。
旬の狩猟肉や野菜を選んでグランピングマスターと創り上げるダッチオーブンメニューで、鹿肉や猪肉などのジビエを、コース仕立てで味わえます。
（出典：travel.rakuten.co.jp）
一年中ジビエが食べられるという恵まれた立地を活かし、森の恵を身体に蓄えて季節によって味わいの違うジビエを提供。
特に狩猟が解禁となる秋には、「命と食を学ぶ狩猟体験ツアー」を実施。
車で30分ほどにある本栖湖周辺の山に早朝出かけ、事前に“くくり罠”を仕掛けておいた場所まで歩き、実際に獲れていた場合は、その場で仕留めるところから血抜きまでの作業や解体の一部も見ることが可能、という本格的な体験ツアーです。
【命と食を学ぶ狩猟体験ツアー】
- 期間：10月1日〜12月中旬の金曜日
- 時間：8:30〜16:00
- 料金：1名60,500円（税・サ別10%、宿泊代別）
- 定員：1日1組（2-4名）
- 対象：満13歳以上の宿泊者
- 予約：14日前まで
- 予約方法：公式HPよりWEB予約
- 料金に含まれるもの：狩猟への同行、鹿肉解体の見学・体験、昼食、長靴レンタル、解体された鹿肉の送付、秋の狩猟肉ディナー夕食（狩猟食ディナー）
また、春には、狩猟歴 40 年以上のキャリアを持つベテラン猟師さんと一緒に山を歩き、さまざまな山菜や狩猟肉といった食材について学んだ後、森の中でコース仕立てのランチを味える「春山・狩猟肉ランチ」も実施。
【春山・狩猟肉ランチ】
- 期間：4月下旬〜6月中旬の金曜日
- 時間：9:00〜14:30
- 料金：1名39,930円（税・サービス料込、宿泊代別）
- 定員：1日1組（2-3名）
- 対象：中学生以上（到着日と出発日を除く、滞在日のみ）
- 予約：14日前まで
- 予約方法：公式HPよりWEB予約
- 料金に含まれるもの：山菜ツアー、山菜ツアーの送迎、星のや富士での特別昼食
星のや富士では、これ以外にも様々な魅力的アクティビティを提案していますが、それでも狩猟とジビエには力を入れていると感じますね。
高級グランピングだけに、お値段設定も高めではありますが・・・、それでも価値のある体験ができることから高い評価を得ています。
THE FARM｜千葉県香取市
千葉県香取市にあるグランピング&キャンプ施設「THE FARM」は農園が併設されていたり、農園の中にキャンプサイトがあったりして新鮮なお野菜を収穫し食べる「食育体験」ができることでも知られています。
（出典：thefarm.jp）
常設テントでのグランピングはもちろん、コテージでの宿泊や区画サイトでのキャンプも楽しめる広々とした施設で、テントやBBQコンロなどレンタルも充実、BBQ食材のメニューも豊富で手ぶらでもキャンプが楽しめます。
そんなTHE FARMには、日帰りでBBQを楽しめるBBQスペースがあり、食材を持ち込んで楽しむこともできるほか、BBQ食材をオーダーしておくことも可能。
（出典：thefarm.jp）
そのBBQメニューの中でも今回ご紹介するのが、季節限定で提供されている「ジビエ食べ比べBBQセット」です。
（出典：thefarm.jp）
一人前¥4,180（税込）で、2名から予約可能。
【ジビエ食べ比べBBQセット例（1人前）】
- 猪串50ｇ
- 鹿串50ｇ
- 牛ストリップロイン100ｇ
- なでしこポーク100ｇ
- 焼き野菜5種
- THE FARMオリジナルジャーサラダ
- ピタパン
- ナチョス
- 焼きキウイ＆マシュマロ
- ソース各種（ガーリック・和風醤油・サルサ・にんにく醤油）
また、オプションでキョンの串焼きなども追加可能。
千葉県房総地域で捕れたジビエを使用しているので新鮮、美味しいジビエをBBQで堪能できます。
期間限定のため、公式ページでBBQメニューをチェックしてみてくださいね。
Hunt+（ハントプラス）｜千葉県いすみ市
千葉県いすみ市にあるグランピング施設「Hunt+（ハントプラス）」も、狩猟体験やジビエに興味がある人に是非オススメしたい場所です。
東京から1時間半というアクセスの良さにも関わらず、広大な自然に囲まれのどかな里山の風景を眼下に望む好立地で、4000坪の敷地を1日1組（コロナが収束しても2組）限定で貸切。
（出典：nap-camp.com）
星空が見えるバブルテントや、自然の中でのバスタイムなど、山の魅力を感じてのびのびとリフレッシュできそうです。
（出典：nap-camp.com）
（出典：nap-camp.com）
すぐ近くに動物が住んでいるような山で解されているのが、狩猟体験ツアー。
不定期で1泊2日の日程でがっつりと本格的な狩猟体験ができるツアーを開催していて、参加者の年齢に応じて「大人向け狩猟体験」と「家族向け狩猟体験」の2タイプから選べます。
2021年11月に開催された際の予定はこんな感じ。
基本的には大人向けも家族向けも同じプログラムですが、大人向けが18歳以上からに対して、家族向けは2歳からなので、山道の難易度などが低く設定されていると思われます。
【1日目】
・AM10:30:Hunt+集合
・AM11:00:自己紹介＆アイスブレイク
・PM 12:00:昼食(各自持ち込み)
・PM13:00:座学 ―ヒトと房総の野生生物―
・PM14:00:ハンタートレイル
・PM16:00:罠の仕掛け方講座
・PM18:30:ナイトサファリ
・PM19:30:夕食＆ジビエde宴
【2日目】
・AM8:00:朝食
・AM9:00:と殺→解体→試食 ※予定が流動的ですが肝の内容です。
・AM12:00:昼食
・AM13:00:キョン革ワークショップ
・AM14:00:ふりかえり＆ 解散
募集定員は毎回10名ほど、参加費用はツアーによって異なりますが、だいたい¥25,000前後となっています。
不定期で開催され、募集されるので、HPやInstagramなどチェエクしてみてくださいね。
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とはいえ、なかなか日程を合わせるのは難しい・・・という方には、半日の「日帰り体験ツアー」がほぼ毎週日曜日の午後に開催されています。
参加費は、
・大人(19歳以上)：6,000円
・18歳以下: 4,000円
・70歳以上: 4,400円
土曜日の宿泊後、または日曜日の宿泊前に、参加してみるのがオススメ☆
さらにさらに、通常の宿泊でもオプションでジビエ料理（BBQや鍋など）を選択できるので、「狩猟体験はちょっとハードル高そうだけど、ジビエには興味がある」「週末になかなか休みが取れない」という人にもオススメです。
【食事メニュー例】
房総の山海と猟師ジビエの大満足お任せコース！朝食付き｜¥5,400円 / 人
- 山賊の焼き物
- 房総郷土料理 Hunt+特製なめろう
- カマンベールのアヒージョ
- 房総里山のジビエ牡丹鍋 & 〆うどん
- スウィーツ
（※メニュー内容は季節により異なる場合があります。予約時に確認してください。）
基本的には1日1組または2組限定で、バブルテントの定員4名の料金設定、4名以上は追加料金＆通常のキャンプのようにテント泊、というスタイルです。
テントなどの備品も無料で貸し出してもらえるとのことなので、手ぶらでのびのびと楽しめますね。
【料金情報】
- 平日・日曜：¥38,000/棟
- ハイシーズン：¥66,000/棟
- 4名以上の追加料金: 9,600/名
Stella Sport グランピング｜宮崎県児湯郡西米良村
2019年5月に自然豊かな宮崎県児湯郡西米良村にオープンした「Stella Sport グランピング」は、目の前に清流・一ツ瀬川が流れ、川遊びや川でのアクティビティが楽しめる場所です。
（出典：nap-camp.com）
特に、10kmの川下りが体験できるDUCKYは、透明な川面に浮いているような感覚になるほどだとか。
（出典：nap-camp.com）
ワンポールテントでのグランピングは、程よくキャンプ感もあって、お手軽に自然を身近に感じられますね。
（出典：nap-camp.com）
Stella Sport グランピングでは、西米良の素材を使ったBBQやよせ鍋料理など季節に応じて食事付きのグランピングプランを提供していますが、オプションでジビエを追加することもできます（ジビエ（猪肉・鹿肉）セット￥2,750）☆
普段なかなか口にする機会のないジビエ、土地の恵を是非味わってみてくださいね。
【料金情報】
グランピング 1サイト 定員2名～4名
5月～10月 BBQプラン 1泊2食付
11月～4月 寄せ鍋プラン 1泊2食付
- 大人（中学生以上） ：¥16,500円 / 名・泊
- 子供（小学生） ：¥5,500円 / 名・泊（1泊朝食・温泉のフリーパス券付き）
- 幼児：無料
※子供（小学生）の夕食は当日別途注文
＜オプション 1人分＞（税込）※現地での追加注文も可能
- お肉セット：¥2,200
- 野菜セット：¥1,100
- 海鮮セット：¥1,650
- ウインナー（4本）：¥550
- ジビエ（猪肉・鹿肉）セット：¥2,750
- ご飯（1人分）¥330
（※メニュー内容や金額は変動する場合があります。予約時に確認してください。）
飲食物を持ち込む場合は、別途1グループあたり¥1,650の持ち込み料がかかります。
施設内にオシャレなカフェ＆ショップも併設されているので、ドリンクや軽食を買うのもいいですね。
（出典：stella-sports.jp）
まつたけ小屋 梅松苑｜長野県下伊那郡松川町
長野県下伊那郡松川町にあるキャンプ場「まつたけ小屋 梅松苑」は、コテージや星空の見えるドームテント、そしてキャンプサイトでのキャンプが楽しめる施設です。
（出典：nap-camp.com）
施設内に、手打ちそばや地元の山菜料理、オーナーさんの所有する山で採れる松茸料理、そして冬場にはジビエの猪鍋・鹿鍋（¥4,500 / 一人前）が味わえるお食事処があり、地の恵を存分に堪能できます。
新鮮なジビエは臭みもなく、高タンパク・低カロリー、鍋で心も身体も温まりそう。
（出典：baishoen.com）
夏には竹の流しそうめんや川でのニジマス掴み取り、9月下旬〜松茸の収穫体験など、豊かな自然を楽しめるアクティビティも満載で、子供から大人までゆったりとした田舎の生活体験ができるのが魅力。
（出典：nap-camp.com）
エアコン完備、天窓から星が見えるドームテントでは季節を問わず快適な宿泊が楽しめます☆
（出典：nap-camp.com）
【料金情報】
- コテージ：¥18,000円～（1棟1泊5名まで）、1名追加¥3,000～¥3,500
- テントサイト：¥3,000〜(1グループ1泊3名まで)
- ドームテント：¥15,000～(オプションでBBQ可能・4名定員、3人目から寝袋対応)
- シャワールーム：¥500 / 名 ※受付時に利用人数を申告、24時間利用可
アウトドアフィールド のんねむ｜熊本県熊本市
熊本県熊本市、熊本の市街地から30分ほどの距離にある「アウトドアフィールド のんねむ」では、土を利用するアースバッグ工法で造られた妖精のお家のようなゲストハウスでの宿泊や、デイキャンプが楽しめる施設。
（出典：nap-camp.com）
アースバッグの室内は、温かみがあってとっても可愛い！住みたくなっちゃいますよね。
（出典：nap-camp.com）
宿泊だけでなく、お昼または夕方のデイキャンプも1日1組限定で行っていて、雲仙・普賢岳と有明海を眺めながらゆったりとした時間を過ごせます。
そんなアウトドアフィールド のんねむのイチオシはやっぱりジビエ！丁寧に処理され、臭みもなくヘルシーなジビエのお肉を贅沢にBBQで堪能できます。
（出典：nonnem.com）
ジビエは焼き加減も重要・・・！とのことで、なんと贅沢にシェフが焼き上げてくれる「シェフ付き」のプランも嬉しいですね。
【贅沢ジビエBBQの食材例（1人前）】
- ジビエウインナー
- タンステーキ 60-70g
- ジャークチキン 70g
- ジビエ肉 60-70g
- 焼き野菜4種
4名〜予約可能で、シェフ付きコースで大人¥4,500 / 名、子供¥3,000。
美味しいジビエのお肉を、美味しく焼いてくれるシェフ付きで堪能できるなんて、贅沢ですね☆
【料金情報】
宿泊
(1) 絵本のおうち”ククの家”
基本料金 平日¥18,700/泊〜 、休日前/¥22,000 /泊〜（2名利用の場合）
(2) 非日常の彩りの家 ”ノームハウス”
基本料金 平日¥28,600/泊〜 、休日前/¥31,900 /泊〜（3名利用の場合）
日帰り
お昼間デイキャンプ : 11:00～15:00（最大4h）
夕方デイキャンプ : 16:00〜20:00（最大4h）
区画料金 : ¥3,850円（平日）、¥4.950（休日＆ハイシーズン）
入 場 料 : 550円 / 大人、330円 / 小学生（未就学児無料）
以上、狩猟体験やジビエ料理を堪能できるグランピング施設やキャンプ場をまとめました。
参考にしていただけたら幸いです！
